凉拌西葫芦收藏 699986浏览 / 5097收藏作者：朵er妈的厨房健康功效 西葫芦:利水、清热、止渴
食材用料西葫芦 半个或1个相克食物干辣椒 2个相克食物 盐 适量 鸡精 少许白糖 少许相克食物食用油 适量凉拌西葫芦的做法1.西葫芦洗净，切成薄片
2.放入盐，戴一次性手套把盐均匀的涂抹在西葫芦片上腌20分钟左右
3.锅中烧开水，放入西葫芦，焯水后马上捞出过凉水
4.攥干水分（不要太干），放入少许盐、鸡精、白糖调味拌均
5.起锅放少许油，油热后下入干辣椒段炸出香味后浇在菜上
6.拌均后装盘
小贴士1.西葫芦第一次放盐是为了腌出水分，焯水后会变淡，所以要二次放盐调味，要注意盐的用量，不要放太多，2.西葫芦调味时可以按自己的口味低入几滴醋，味道更鲜美
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